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张小泉热销菜刀。图/张小泉官方旗舰店<\/p>

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张小泉又上了热搜。<\/p>

据我国经济周刊报导，近来，张小泉总经理夏乾良在一段视频中称，我国人切菜用刀办法不对，一切的米其林厨师都不是这种切菜办法。一时间，#张小泉总经理称我国人切菜办法不对#的论题，冲上微博热搜。<\/p>

就在几天前，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”引发网友热议，为此张小泉为客服不恰当的交流方法表明了抱歉，并赠送顾客一把新刀具。<\/p>

这才消停没几天，张小泉总经理的说辞好像夏天的一团火，再次把自身品牌置于言论炙烤的焦点。<\/p>

一把菜刀，怎么样用才对，不该由菜刀生产者来说，就好像菜刀能不能拍蒜不能由客服说了算相同。由于这自身并没有什么技能门槛，群众遍及适用的厨房东西，只要不违背日常认知，就不存在对错对错的问题。<\/p>

并且，正如网友所质疑的，“中餐与西餐有本质区别，我国菜刀是用来做中餐的，几千年传承，不该该拿来与做西餐的刀比。”其实，即使中西餐不该成为区别菜刀质量和功用的规范，至少不能拿米其林厨师的切菜办法来要求一般顾客。<\/p>

事实是，张小泉的这位负责人却以一种十分自我，有些高傲的情绪回应了此前的“拍蒜”风云，大有“真理”在手的姿势，怪不得网友对其团体嘲讽。在企业尚处于言论风口浪尖之时，作为企业总经理却对顾客“评头论足”，如此“自以为是”式的回应，实不明智。<\/p>

更为重要的是，张小泉总经理这番说辞，本质是站在产品生产者的视点，要求顾客习惯产品，而不是依据顾客不同层次、多样化的需求去改善产品。<\/p>

所以，菜刀用得对不对，能够有“一家之言”，但作为品牌方，把满意顾客需求作为中心寻求，才是企业赢得商场认可，完成久远开展的“正途”。<\/p>

假如人物错位了，不只给顾客一种“被教育”的感觉，也会使自身在商场竞争中处于晦气位置，导致口碑和赢利双双下滑的结果。<\/p>

几天前，张小泉堕入“菜刀拍蒜”风云后，“王麻子直播间拍蒜”的论题一度被推上热搜。“王麻子官方旗舰店”不只直播用菜刀拍蒜，还用多段视频展现拍蒜作用，引来不少网友围观。两相比照，营销作用大为不同。<\/p>

这是一次提示，也是对相关企业的敦促，在商场经济环境下，企业既要有专业认识，更要有群众认识。企业当然能够造专业的刀具，更要造合适我国顾客日常需求的菜刀。当然，企业更不能以专业的规范，而否定群众日常所需。<\/p>

撰稿 / 流水（媒体人）<\/p>

修改 / 徐秋颖<\/p>

校正 / 贾宁<\/p>